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【グルメ】日本料理
七輪家  安津美 
七輪家  安津美
TEL  日本語OK
 
住所 閔行区 閔行区虹梅路2988_5号
百度MAPを開く
営業時間 17:00~深夜
定休日
地域 閔行区 
最寄駅  
クーポン
綱焼き、石焼で楽しむ七輪焼き店「七輪家  安津家」が9月20日、虹梅路に
オープンした。日本で経験を積んだ2人のオーナーが、’’和ごころ’’を込めて提供
する丁寧な味わいの一品料理も自慢だ。すでに日本人ビジネスマンを中心に、多く
の客で賑わっている。
 当日仕入れの新鮮食材の旨味を存分に味わえる「七輪焼き」は、香ばしさ満点
の’’網焼き’’と、においが付きにくく安心な’石焼木’の2種を用意。網焼きは海鮮
メイン、石焼きは肉類と魚中心、とそれぞれにぴったりな食材を集めたセットもおスス
メだ。3種ずつ付くタレも全て手作りしている。
 一味違う一品料理にも注目。「七輪家特製サラダ」(68元)は、和風と胡麻、2種
のドレシングを加えた野菜を2層に配置。周りを固めるポテトサラダ、マカロニサラダ、
チャーシューと様々な味の組合合わせを楽しむことができる。また、蓮根とジャガイモを、
食感がわずかに残るて程度に細かくして仕上げる「自家製蓮根コロッケ」(38元)に、
牛筋を煮込んだ土手味層が濃厚な「味層かつ」(10元)薄味から濃い味まで丁寧な仕事
が個性豊かな味わいを実現している。どれも箸が進む、癖になりそうなものばかり。
 「普段使いしてほしい」とオーナーが語るように、’’日本の居酒屋’’的雰囲気が心地良い。
丁寧な仕事で作る料理と良いサービス、そんな和ごころと込めたおもてなしをさせてください」
とのことだ。

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